Kапуста белокочанная - полезный овощ, богатый витаминами и клетчаткой. Выращивание ее может происходить двумя способами: посадкой семян в грунт и рассадным методом.
Чаще капусту выращивают через рассаду. Для этого в апреле, как только в парнике или теплице земля прогреется и подсохнет, нужно сделать невысокую грядку. Под перекопку внести пол-литровую банку золы и 20 гр. нитрофоски или азофоски на кв. м. Землю на грядке желательно немного уплотнить деревянным щитом или широкой доской. На расстоянии 15 см одна от другой делаются бороздки и проливаются горячим раствором марганцовки.
Семена перед посадкой можно замочить на несколько часов в слабом растворе микроудобрений или гумата. Если семена через пять минут не опустились на дно, то их лучше удалить – они или не дадут всходов или не завяжут кочана.
Перед посадкой намоченные семена слегка подсушить до сыпучести и высеять в подготовленные бороздки через 2 см. Засыпать мелким перегноем, уплотнить и аккуратно полить всю грядку из лейки с ситечком. Закрыть пленкой до появления всходов.
Как только появятся первые всходы (обычно на 8 – 12 день), пленка на день убирается, теплица (парник) проветривается, всходы можно укрыть синтетическим материалом, пропускающим воздух. Через неделю всходы капусты нужно проредить (вынутые растения можно подсадить туда, где семена не взошли и образовались проплешины). Между посадками в ряду должно остаться по 5 см. Через 40-45 дней рассада будет готова для пересадки в грунт на постоянное место. Во время вегетации рассаду нужно 1 раз подкормить слабым раствором коровяка или гуматом. Также во время вегетации, при появлении вредителей, таких как капустная совка, примените безопасные инсектициды, такие как «Бунчук» или инсектицид «Вега» (на основе циперметрина). Полив осуществляйте – по мере высыхания почвы.
Если парника или теплицы нет, то семена сеют в емкость высотой 5-8 см с последующей пикировкой в стаканчики при появлении второго настоящего листочка. Важно выдерживать температурный режим, чтобы рассада не вытягивалась: днем 12-15 градусов, ночью – 5-8.
В середине мая рассада высаживается в грунт по схеме 50 х 50. Делать это нужно в пасмурную погоду или вечером. В каждую лунку вносится по пол - ведра перегноя, 1 ч л нитрофоски, если оно не вносилось под перекопку. Высаженная рассада обильно поливается в течение первых трех дней (утром и вечером) и притеняется в случае необходимости. В дальнейшем полив производиться раз в два-три дня по вечерам.
Капуста «любит» поливы соленой водой (1ст л разводится в ведре воды) и опудривание золой (несколько раз за период вегетации).
При необходимости возможно выращивание капусты из семян. Грядка перекапывается с внесением перегноя, удобрений, тщательно выравнивается граблями, семена высеваются сразу на постоянное место по 2 шт. Лишние всходы потом удаляются.
Для летнего потребления нужна капуста ранняя, выращивание ее отличается только сдвигом сроков. Сорта ранней капусты: F1 Трансфер, Июньская, F1 Дюма, Дитмаршер.
Среднеспелые: F1 Менза, Золотой гектар, Подарок.
Поздние: Слава-1305, Московская поздняя, F1 Женева.
